Ogni anno dal 1982 la Pro Loco di Capestrano organizza la "Sagra della Trota" nei giorni 11 e 12 agosto, l'edizione 2019 sarà quindi la 37a.
Protagonista assoluta la “Trota del Tirino”, alimento principe della gastronomia locale.
La Sagra della Trota di Capestrano è una festa autentica che ci racconta del meraviglioso fiume Tirino e della sua gente, che oggi restituisce il fascino primordiale di una tradizione alimentare povera diventata l'eccellenza della gastronomia locale.
La location è la zona attrezzata antistante il suggestivo convento di San Giovanni da Capestrano, custode discreto e rassicurante di questa felice tradizione.
